紫林陈醋和香醋的区别（陈醋和香醋的区别）

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老陈醋和香醋的原料、口味、用途都不一样。陈醋以高粱为主，香醋以糯米为主。陈醋口感比香醋浓，香醋有明显的甜味。陈醋多为食用，香醋可食用，也可美容。仔细对比两者，还是有很多不同的。

一、　　陈醋和香醋的区别有哪些

不同的原材料

陈醋主要以高粱为原料，经过碾、淋、熏、蒸等工序制成，而香醋则以糯米为原料，经过20多道工序制成。

不同的口味

陈醋是色、香、味、醇、浓五味合一，而香醋是酸而不涩，香中略带甜味。两者在口味上还是有很大区别的。食用后，香醋的甜度略高于陈醋。

不同用途

老陈醋多用于凉菜，香味较重，可以用来制作多种口味的凉菜，而香醋的作用则多用于美容，也可以作为烹饪菜肴。喜欢甜味的人用它做菜也不错。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。