马奶酒好喝吗怎么样（马奶酒好喝吗）

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1、很好喝的，我喝过。

2、蒙古族等民族古代过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。

3、为防饥喝，常在随身携带的羊皮袋中装些马奶。

4、由于整天飞马颠簸，马奶的乳清和乳滓分离开来，乳律下沉，乳清上浮并成了具有催眠作用的奶酒。

5、　　制作方法是：将马乳倾入羊皮袋或其它容器中，不时用木棒搅动，数日后待其发酵变酸，便可饮用。

6、通常色白而浊，味微酿而略有膻气。

7、若搅之7－8日乃至更长时间，则色清而味甜，且无膻昧，谓之“黑马奶”。

8、马奶酒有滋补强身。

9、健胃补肾和治疗肺结核的功能。

10、　　萨林阿日喀　“萨林阿日喀”是蒙古语的音译，意思是“奶酒”，汉语又称之为“蒙古酒”。

11、它是在马奶酒的基础上通过蒸馏工艺制成的。

12、其制作方法是：把发酵的马奶倒人锅中，上面扣一个无底木桶。

13、木桶内侧上端有几个铁钩，将一个小陶瓷罐挂在木桶内侧的小钩上，使其悬空吊在木桶中央。

14、木桶口上放上冷却水的铁锅。

15、烧火煮奶，蒸气不断上升到铁锅底部，遇冷凝聚滴入小陶罐中，成为色清亮如水的液体，这就是头锅奶酒。

16、头锅奶酒度数不高，叫“阿尔乞如”。

17、还可以将头锅奶酒多次蒸馏，使酒的度数逐次提高。

18、二酿的奶酒叫“阿尔占”，三酿的奶酒叫“浩尔吉”，四酿的叫“德善舒尔”，五酿的叫“沾普舒尔”，六酿的叫“熏舒尔”。

19、六蒸六酿为上品奶酒。

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