黄油和奶酪的区别

大家好，小科来为大家解答以上问题。黄油和奶酪的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

黄油是通过长时间搅拌牛奶制成的。它的颜色是金黄色的，味道很甜很细腻，有很浓的奶香味，类似奶油的味道。奶酪是由牛奶经过发酵、凝固等过程制成的。外观类似黄油，但本质类似酸奶。它尝起来又甜又酸，经常被用来做面包、比萨饼和其他美味佳肴。

一、　　黄油和奶酪的区别

1.不同的生产方法

黄油和奶酪都是由牛奶制成的，但它们的制作方法不同。黄油是用鲜奶油或奶牛搅乳制成的乳制品，性质与奶油相似。奶酪是由牛奶经过发酵、凝固、干燥等过程制成的，其性质与酸奶相似。

2.外观和味道都不一样。

一般黄油的形状是黄色的，质地非常细腻柔滑，口感非常油腻，味道有很浓的奶香味。奶酪的颜色也是黄色的，但一般是奶酪片或果冻状。口感细腻，酸酸甜甜，类似酸奶，奶味浓郁。

3.不同用途

黄油和奶酪是西餐中常用的配料。黄油常用于烹饪。黄油用于制作面包、蛋糕、炸牛排等美食，主要起到改善口感、增加口感的作用。奶酪的用途也很广泛，一般被用作其他食物的调料。吃面包或者做披萨的时候，加入甜奶酪会大大提升食物的口感。

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