啤酒生产工艺流程说明（啤酒生产流程）

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1、 磨碎麦芽，剥开外皮。

2、 将麦芽放入糖化保温桶中，加入15升热水混合，目标温度为66-68摄氏度。糖化一小时。

3、 麦芽糖汁过滤后放入煮锅，然后加入5升热水搅拌麦芽糊，洗两遍，拌入之前的糖汁。

4、 把糖汁煮沸。

5、 40分钟后，加入一些啤酒花，煮60分钟，加入剩余的啤酒花，煮6分钟。

6、 将糖汁在水浴中快速冷却至23 ;转移到发酵桶中，加入酵母；发酵7-14天。

7、 装瓶，加入少量糖，再次发酵。14天后，储存在冰箱里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。