仔姜肉丝王刚（仔姜肉丝）

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1、主料：鲜猪肉二两，仔姜二两辅料：青红椒各一只，大葱取葱白二寸一段调料/腌料：色拉油、黄酒、盐、醋制作过程(1) 猪肉、仔姜、青红椒(去芯)、葱白俱切丝；(2) 猪肉略用黄酒、盐腌片刻；(3) 油烧到八成热，下姜丝煸香；(4) 把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋。

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