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1、用灵山产的大糯米,配以五花肉、绿豆、板栗虾米等原料,使用本地特有的野生粽叶按“枕头”形状包成, 再用细麻绳捆绑好,放到一口大锅里,大火烧开,小火熬制六个钟头以上,一条条香气四溢的“灵山大粽”就制成了,一般重五斤左右。
2、“灵山大粽”还有一个俗称叫“枕头粽”。
3、 如果用猪脚做粽心的,那又叫“猪脚粽 ”。
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