正宗腊八粥的材料做法（正宗腊八粥的材料）

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腊八粥的传统食材一般是大米、小米、糯米、薏米、红枣、莲子、桂圆、花生，加上红豆、绿豆、黑豆等各种豆类。随着时间的推移，制作腊八粥的食材越来越多，包括杏仁、核桃、瓜子、松子等坚果。腊八粥真正流行是从宋代开始，一直延续至今。

一、　　正宗腊八粥的材料

腊八粥又称七宝五味粥，由多种食材制成。传统腊八粥是用大米、小米、糯米、薏米、玉米等粮食作物，加上红枣、莲子、桂圆、花生、红豆、绿豆、黑豆等制成。相传古印度人有吃粥纪念佛祖的习俗。自中国宋代以来，人们逐渐流行喝腊八粥。

古代材料有限，做腊八粥的食材不多。现在有些地方做腊八粥可以用几十种食材。腊八粥不仅限于五谷杂粮。也可以加入核桃仁、杏仁、瓜子、松子、腰果等坚果。此外，还可以加入蔓越莓干、葡萄干等干果。

因为腊八粥由多种食材制成，营养也非常丰富，粮食作物富含碳水化合物，可以为人体提供能量；豆类食物含有植物蛋白、维生素和膳食纤维，能促进肠道消化；有些坚果含有较多的微量元素，但不含脂肪，对人体有较好的作用。

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