牛尾汤怎么做才有营养步骤要详细（牛尾汤怎么做）

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1、牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。

2、正宗的韩国牛尾汤是选用牛尾、大枣以及纯正的韩国配料，煲制十几个小时而成，如果时间不够，牛尾的香味根本就出不来。

3、其特点是不以盐、味精入味，完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道。

4、 经过长时间煲制后，牛尾汤白汁浓，入口醇香，牛尾肉肉质细嫩。

5、原料：牛尾2斤辅料： 大枣15个、枸杞子15克、麦冬15克、洋葱、番茄，姜、食盐、胡椒粉（加不加随意）过程：（1）牛尾洗净（如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段），在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。

6、（2）砂锅放水，加入枸杞子、麦冬、姜块，水开后加牛尾，中小火炖煮3小时左右，慢慢漂去上面的油和沫。

7、（3） 这样等炖煮到牛肉快要烂时加入大枣、番茄块再炖一会儿，炖到牛肉软嫩而不离骨时捞出。

8、（4）牛肉加盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味（5）把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿，将牛肉连汤盛出即成。

9、★ 改良韩式牛尾汤配料功效：枸杞子：补肾益精，提升肌体免疫力麦冬：显著强化白血球，提升免疫，并有轻度抗菌作用大枣：益气、养血、安神、补益脾胃、增强耐力洋葱：改善机体内脂质代谢功能，降血压 。

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