生粉能代替木薯粉吗（生粉可以代替木薯粉吗）

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用生面粉代替木薯粉还存在不确定性。木薯粉也是生粉，称为泰国生粉。它的原料与普通生粉不同，但也具有普通生粉的功能。生粉在烹饪、调味、增稠食品中可以替代木薯粉，但木薯粉是婴儿牛奶布丁的主要成分，显然是生粉无法替代的。

一、　　生粉能代替木薯粉吗

生粉可以代替木薯粉烹饪。生粉多用于勾芡食物和淀粉，木薯粉也可以勾芡汤和炖菜。从烹饪和上浆来说，两者同样有效，可以互相替代。生粉是红薯淀粉、玉米淀粉等。都是顺滑的，可以做果冻，木薯粉也可以做果冻。

木薯粉是婴儿牛奶布丁的主要成分，但生粉不是婴儿牛奶布丁的主要成分，所以生粉似乎不能代替木薯粉。要看生面粉替代不了木薯粉的情况，也不能说一定能替代木薯粉。

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