皇家羊角面包配方 mycafe（皇家羊角面包配方）

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制作皇家羊角面包时，我们需要准备以下配方：高筋面粉140g，低筋面粉60g，奶粉6g，鸡蛋40g，黄油30g，白糖40g，酵母4g，盐3g，清水80g，固体植物油小勺。另外需要注意的是，制作皇家羊角面包只能手工制作，烤面包的温度要时刻掌握。

一、　　皇家羊角面包配方

皇家羊角面包是法国人非常喜欢的早餐之一。其形状类似牛角，外皮软脆，黄油丰富，口感非常酥脆。传说有个面包师把面包做成喇叭状，纪念维也纳战役的胜利。

制作皇家羊角面包时，我们需要准备以下配方：高筋面粉140g，低筋面粉60g，奶粉6g，鸡蛋40g，黄油30g，白糖40g，酵母4g，盐3g，清水80g，固体植物油小勺。

还需要注意的是，皇家羊角面包只能手工制作，而且要时刻掌握烘焙面包的温度，否则过度烘焙的面包皮不会酥脆松软，口感也会大打折扣。

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