安溪铁观音是岩茶吗?（安溪铁观音是红茶吗）

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安溪铁观音茶不是红茶，红茶属于全发酵茶，而安溪铁观音茶是半发酵茶，是非常有名的乌龙茶。安溪铁观音介于红茶和绿茶之间。人们称之为绿茶。具有未发酵绿茶和全发酵红茶的特点。比较耐泡，品种不同，口味不同。

一、　　安溪铁观音是青茶

铁观音属于乌龙茶，乌龙茶也叫绿茶。在众多乌龙茶中，以安溪铁观音最为著名。产于福建省泉州市安溪县。北宋著名诗人苏东坡曾作《咏安溪铁观音》。早在北宋时期，它就已经名扬天下，成为最好的茶叶。

安溪铁观音茶色深绿，尾枝梗黑色，干茶散发淡淡的兰香味。是用来泡茶喝的。茶汤明亮，初微苦，初甜，有蜂蜜味和花香，让人回味悠长。铁观音有香、浓、老三种不同的口味，都非常醇厚，耐泡。

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