剥好的山竹怎么保存不会坏（剥好的山竹怎么保存）

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去皮后的山竹可以密封在保鲜袋中，放入冰箱冷藏。去皮后的山竹容易氧化变色。在正常室温下，不到2小时就会变色。所以最好用保鲜袋隔绝氧气，将山竹密封，然后将温度控制在0-8度之间，保持山竹的鲜香。而且去皮的山竹最好不要隔夜吃，风味会下降。

一、　　剥好的山竹怎么保存好

带壳山竹在冷库中只能保鲜5天左右。5天后，它的水分会不断流失，品质会氧化。所以一般不建议剥下来冷藏。可以少剥一点，放在保鲜袋里冷藏。制冷温度应控制在0-8度之间。最好当天吃，不要隔夜。隔夜的食物如果味道变差了，就会脱皮，味道也会发生变化。

山竹是一种容易氧化的水果。最好不要直接放在冰箱里，会让水果发生质变，特别容易滋生细菌。此外，熟食或肉类在储存过程中必须隔离，这样山竹才能保持其真正的风味。

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