一般用什么醋泡姜（用什么醋泡姜好）

大家好，小科来为大家解答以上问题。一般用什么醋泡姜，用什么醋泡姜好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

生姜最好用原醋浸泡。原醋有涩味，能让姜的辣味平和，口感好很多。原醋是“色、香、酸、醇、浓”的结合体。可以用来长时间泡姜，不容易变质。醋精、勾兑醋也可以，但没有养生作用，口感也不如生姜泡在原味香醋里的好。

一、　　用什么醋泡姜好

原醋泡姜是流传了近千年的养生汤，也叫换魂汤。只有泡在原香醋里的姜味道比较温和，所以吃起来不会像原姜那么辣。在古代，鲜姜被切成薄片，然后浸泡在原来的香醋中。一周后，就可以吃了。每天吃2至4片，有助于降血脂，长期服用可延年益寿，故有“还生汤”之称。

用醋精和勾兑醋浸泡过的生姜，风味比用原醋浸泡过的生姜少，营养价值也大打折扣。中医认为，只有用原醋浸泡过的生姜才有养生的功效。原醋是四大名醋之一。其口感醇厚宜人，时间久了也不会有浑浊沉淀。是最适合浸泡的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。