大闸蟹怎么洗才干净步骤（大闸蟹的做法和吃法）

大家好，小科来为大家解答以上问题。大闸蟹怎么洗才干净步骤，大闸蟹的做法和吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

中秋节过后，好吃的大闸蟹上市，吃到的宝宝可以大吃一顿，清洗起来比较麻烦。大闸蟹表面和内部都有很多细菌，无法清洗干净，吃了对身体也不会有好处。我们去学学大闸蟹怎么清洗，怎么做，怎么吃。

一、　　大闸蟹怎么洗才干净步骤

第一步：用淡盐水浸泡。大闸蟹买回家后洗净体表，然后用淡盐水浸泡一段时间。盐水的浓度略咸。泡的时候多换水几次，直到大闸蟹吐出来的水变得清澈为止。

第二步：当大闸蟹吐出来的水不浑浊时，开始刷牙，用拇指和中指捏住大闸蟹的左右两边，将蟹壳向上翻(注意不要被蟹爪夹住)

第三步：先把大闸蟹的两侧、背部、腹部、口部洗干净，再刷脚根、钳根。

第四步：接下来，清洗腹盖。清洗肚盖时，一定要牢牢抓住大闸蟹的双螯，防止被夹住。然后，打开肚盖，先把里面的屎挤出来，再把肚盖里面的脏东西刷掉，最后把蟹螯刷干净。

第五步：将清洗干净的大闸蟹丢入清水盆中，最后一起冲洗干净，才可以用来炒菜。

大家都知道大闸蟹怎么清洗。螃蟹无论在哪里洗，都要用力擦洗，角落不能有遗漏的地方。只有这样才能把螃蟹洗干净，螃蟹才洗干净。大闸蟹怎么煮才能吃？让我们看一看。

二、　　大闸蟹的做法和吃法

大闸蟹的做法：

材料：大闸蟹、姜、葱花、紫苏包、生抽、陈醋。

第一步：锅里放半壶水加热，放在架子上。

第二步：将清洗干净的大闸蟹放入锅中，肚子朝上放在盘中(防止蟹黄流出)。

第三步：将紫苏包放入锅中去腥，盖上锅盖，大火蒸15分钟。

第四步：然后将葱花和姜洗净，放入碗中，加入酱油和老陈醋，搅拌均匀。大闸蟹熟了就可以蘸着吃了。

看看大闸蟹怎么清洗的步骤和做法。接下来看看大闸蟹的吃法：把大闸蟹从脚上拔下来，切掉关节，用尖头的腿把最后一节蟹腿推出来吃。吃蟹盖的时候，把三角形的蟹胃挑出来扔掉。然后，把蟹身中间的六角形片状蟹心和蟹腮挑出来扔掉。蟹肉和蟹黄可以蘸酱吃也可以直接吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。