散养土鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么（散养土鸡蛋和普通鸡蛋的区别）

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从外观上看，散养土鸡蛋颜色不均，外壳较厚。普通鸡蛋颜色多为红色。营养上，两者没有太大区别。散养土鸡蛋含微量元素和脂肪多一点，也是蛋黄更黄，口感更好的原因。散养年产量小，另外要注意散养环境，保证鸡蛋的食用安全。

一、　　散养土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

外观差异：

散养土鸡蛋是指土鸡下的蛋，颜色不均匀，蛋壳比较厚。

普通鸡蛋是指鸡下的蛋，颜色多为红色。在营养上，和土鸡蛋差别不大。散养土鸡蛋比养殖鸡蛋含有更多的微量元素。

营养成分的差异：

其实两者在营养上没有本质区别。蛋白质、氨基酸、铁、钙、磷含量基本相同。但原生鸡蛋的脂肪含量(脂肪酸和卵磷脂)比普通鸡蛋略高1%，这也是它们口感更好的原因。普通鸡蛋略腥。

另外，原生鸡蛋胆固醇含量略高，有弹性，不易开裂，蛋液粘稠，有蛋眼和絮状物。

产量差异：土鸡蛋年产量小，普通鸡蛋产量大。

食品安全：两者相比，养鸡更安全。所以散养鸡要注意散养环境，保证鸡蛋不受污染，否则吃起来不安全。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。