珍珠菇百科（珍珠菇跟香菇有什么区别）

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珍珠菇，又名滑菇，因菇盖表面有黏液而得名，吃起来滑嫩可口。这是一种稀有物种。表面的核酸粘液益脑养能，百克粗蛋白高于香菇。香菇起源于中国，全国各地几乎都有栽培。它被称为蘑菇皇后和民间美食。是药食同源的好食品。

一、　　珍珠菇跟香菇是两个不同的品种

1.珍珠菇，又名滑菇，因菇盖表面有黏液而得名，吃起来滑嫩可口。珍珠菇起源于日本，日本称之为娜美菇。目前国内主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地，以冬春两季栽培为主。

平菇表面的粘性物质是一种核酸，对维持人体的精力和脑力大有裨益。它富含多糖，对人体免疫力有极好的作用。此外，它还有抑制肿瘤的作用。此外，它还是一种低热量、低脂肪的健康食品，每100g含粗蛋白35g，高于香菇。吃起来滑、鲜、嫩、脆。

2.香菇起源于中国，在中国大部分地区都有种植。人工栽培几乎遍布全国，以春秋两季为主。香菇肉质厚实，味道鲜美，香气独特，是一种药食同源的好食品。被称为蘑菇皇后，民间称之为美味佳肴。是不可多得的保健食品。

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