桑葚酒的制作方法 自酿（桑葚酒的制作方法）

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桑葚酿造酒必须用成熟度高的桑葚和度数在50%以上的白酒酿造。首先，用盐水浸泡桑葚。浸泡后的桑葚用清水冲洗干净，沥干水分，晾干。然后将调好的白酒和桑葚倒入干净密封的容器中，密封一个月。一个月后，桑葚酿造的酒可以直接饮用。

一、　　桑葚酒的制作方法

材料：根据容器准备适量的成熟桑葚和酒。

选择桑葚

桑葚酒的制作方法第一步，首先一定要选择成熟度高的桑葚，这样酿出来的酒才会更好。

清洗桑椹

桑葚用清水洗净，用凉开水浸泡，几分钟后取出洗净。桑葚洗净，沥干水分，放在阴凉处晾干。

注意：可用玉米淀粉对桑葚表面的边角进行消毒去污。

配制高度白酒

最好是酿造温度在50度以上的白酒。这个时候也要注意桑葚和白酒的比例。一般一斤酒用三两桑葚。如果用米酒，一斤米酒要用半斤桑葚。

密封浸泡酒

桑葚酒需要浸泡一个月才能有更好的口感，一个月后才可以开瓶饮用。

在制作桑葚酒时，需要注意的是桑葚一定要清洗干净。另外，桑葚性寒，脾胃虚寒、便溏者不宜食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。