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果脯是一种以各种鲜果(坯)为主要原料的糖制品。最核心的工序是用糖浆浸泡或蒸煮。在加工过程中会用大量的糖和盐来腌制,所以根据口味的不同就变成了高糖高盐,大量的营养会流失。建议平时适量食用,大量食用不利于健康。
一、 果脯是什么东西
在许多地区,它被称为果脯。在北方,更多的叫果脯。其实果脯和蜜饯还是有一些区别的。区分的标准是脱水的程度。通常脱水较少,没有果肉的叫果脯。那些不干燥不潮湿的叫蜜饯。
果脯是人们喜爱的食品,也是一种调理品。其形状多不完整,但颗粒饱满,大小、粗细、干湿基本一致。它的颜色是透明或半透明的,它有许多味道,还有原果的味道。
果脯作为一种即食食品,必须严格采购。建议:购买正规销售渠道的知名产品,观察外观颜色,购买颜色接近水果实际颜色的果脯,最好不要携带杂质。如果你看不到它,闻一下,尝一下。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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