宝宝蒸蛋怎么做好吃又嫩（蒸蛋怎么做好吃又嫩）

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先把鸡蛋打到碗里，加入半勺盐和温水，搅拌均匀，过筛一次，然后封好保鲜膜，扎几个小洞。锅里的水烧开后，放在锅里蒸10分钟。锅中热油，放入肉末，翻炒变色，放入生抽、耗油、白糖、淀粉水，煮至粘稠，倒出，浇在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花。

一、　　蒸蛋怎么做好吃又嫩

蒸鸡蛋所需材料：鸡蛋3个，盐半勺，温水250g，肉末50g，葱1根，耗油1勺，生抽半勺，白糖10g，玉米淀粉10g。

1.打鸡蛋

先把鸡蛋打到碗里，加入半勺盐，加入温水，用筷子搅拌均匀。

2.筛子

用滤网过滤搅拌均匀的蛋液，可以让蒸出来的鸡蛋更细腻。

3.蒸鸡蛋

用保鲜膜盖住鸡蛋，在顶部扎几个小洞。在蒸锅里烧开水，然后蒸10分钟。

4.油炸肉末

锅里热油，肉末翻炒至变色，加入耗油、酱油、白糖，翻炒均匀，加入半碗淀粉水，煮至粘稠。

5.混合

鸡蛋蒸好后取出，倒入炒好的肉末，撒上葱花，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。