糯米面怎么烙饼怎么做又软又好吃（烙饼怎么做又软又好吃）

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将面粉分别放入两个锅中，一个用热水烫，一个用冷水搅拌成絮状物，混合后揉成面团发酵，然后擀成煎饼，刷上食用油、盐和干面粉，沿一端擀成两头捏，分成面糊，然后两头挤扁，盖上保鲜膜醒发，擀成煎饼放入电饼铛中烘烤，两面金黄，然后出锅。

一、　　怎么制造烙饼

准备薄煎饼的原料：面粉，盐，食用油，水

1.和面

准备两个锅，把面粉分别倒入两个锅里，一个锅用热水烫，一个锅用冷水搅拌成絮状。然后，将两个锅里的面粉混合，揉成面团，放入较大的容器里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵十分钟。发酵后，揉成光滑的面团。

2.面团加工

把面团放在面板上，用擀面杖擀成薄饼，在薄饼上刷一层食用油，撒一点盐，再撒一层干面粉。这样会让蛋糕更有层次感，口感更有层次感。

3.制作面糊。

将卷好的煎饼沿一端卷起来，然后用手捏住煎饼的两端，分成大小均匀的几个面片。用手捏住分好的面片两端，然后用手将面片压平，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成煎饼，约5分钟。

4.在锅里烤。

用电锅将面饼加热，底部刷一层食用油，然后将卷好的面饼放入锅中烘烤。蛋糕一面上色后，翻过来烤另一面。重复这个动作，烤三次。当蛋糕整体颜色变成金黄色，就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。