夫妻肺片里有哪些东西（夫妻肺片都有哪些东西）

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夫妻肺片中有牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛头皮为主要成分，夫妻肺片中没有肺成分。主料腌制切片，再加入盐、花椒粉、红辣椒、八角、桂皮、生姜等辅料。夫妻肺片是四川成都的传统名菜，由郭朝华和张天正独创。

夫妻肺片都有哪些东西

夫妻肺片是四川成都的传统名菜。郭夫妇以卖凉拌肺片为业，以牛肉店的下脚料为食材。由于味道鲜美，价格低廉，这道菜很受人们的欢迎。因此，人们称这道菜为“夫妻肺片”，后改名为“夫妻肺片”。

1933年，郭夫妇在成都开店销售。店名是“夫妻肺片”，牌匾是赵蕴玉题写的。后来店铺扩大规模，增加了牛肉面等品种。公私合营期间，夫妻肺片店并入国营单位。经过几代人的努力，夫妻肺片已经成为传统名菜。

此外，2017年5月，在美国杂志《GQ》公布的“2017年美国餐饮排名”中，双椒川菜馆的“夫妻肺片”被评为“年度开胃菜”，荣登榜首。2018年9月10日，“夫妻肺片”被正式命名为“中华美食”经典川菜。

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