茶有几大品种（六大茶类都有哪些品种）

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六种茶是指红茶、绿茶、绿茶、黄茶、红茶、白茶。主要根据茶叶的颜色和加工方法来分类。这六种茶各有特色，通过冲泡后的颜色可以很好的区分。它们产于中国许多地区，并出口国内外。

一、　　六大茶类指的是哪六种茶

1.红茶

红茶是一种充分发酵的茶，因干茶和冲泡的茶汤颜色呈红色而得名，香气明显，滋味醇厚。中国的主要红茶有祁门红茶、洪敏功夫、滇红功夫、九曲红梅等，其中以祁门红茶最为著名。

2.绿茶

绿茶属于未发酵茶，色泽和冲泡的茶汤都是绿色的，因此得名。绿茶是中国的主要茶叶之一。制作时，一般以茶树的新叶或新芽为原料，不经发酵，经杀青、定型、干燥等制作工艺制成。保留了新茶中更多的天然物质。中国有许多著名的绿茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、绿山云、六安瓜片等。

3.绿茶

绿茶又称乌龙茶，属于半发酵茶，多瓶。这是一种具有鲜明中国特色的茶。乌龙茶始创于1725年清朝雍正年间，深受国内外许多地区和国家的喜爱。在日本也被称为“美容茶”。

4.黄茶

黄茶是中国的特产茶之一，按鲜叶和芽叶大小可分为黄芽茶、黄茶和黄茶。以“黄叶黄汤”闻名，中国湖南岳阳的黄茶非常有名，也被称为“中国黄茶之乡”。

5.红茶

红茶因外观呈黑色而得名，属于后发酵茶。其生产工艺分为杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序。主产区为广西、四川、云南、湖南、湖北，主要类型有湖南红茶、湖北青砖茶、四川边茶、云南红茶。

6.白茶

白茶属于轻发酵茶，是指采摘后不杀青、不揉捻，晒干或文火调制而成的茶叶。成品上布满银毛，就像冬天的雪，主要类型有白毛针、白牡丹、初日芽等。

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