猪腰子的做法（猪腰子的做法）

大家好,小帝来为大家解答以上问题。猪腰子的做法，猪腰子的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、刀豆炒腰片

2、主料：猪腰子180克,刀豆250克

3、调料：黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克

4、将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。

5、在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。

6、刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。

7、猪腰粥

8、主料：猪腰子200克,粳米50克

9、调料：大葱10克,五香粉2克,姜3克,盐2克

10、将猪腰与米高火20分钟合煮成粥，快熟时加入葱姜、精盐及五香粉调味。

11、小帖士-食物相克：

12、粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

13、清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

14、椒盐猪腰

15、材料：猪腰一副，小葱50克，姜片10片，黄酒50ml，白糖20克，适量的椒盐。

16、做法：

17、1． 先将猪腰外面的膜剥去，保留腰臊，在两面切两刀（约0.5公分深）洗净备用。

18、2． 将洗净的葱卷面节放在锅底，放上猪腰，加入姜片、黄酒、白糖，加入大约800ml的水开始焖煮。

19、3． 水沸后转入中火开锅煮，一边煮一边用筷子将锅内的葱节刷洗猪腰上的血水。

20、4． 约煮30分钟取出放凉，最好放入冰箱60分钟以上。

21、5． 食用时取出切成薄片粘椒吃即可。

以上就是【猪腰子的做法，猪腰子的做法】相关内容。