真肉松和假肉松的区别（肉松的家常做法）

大家好，小科来为大家解答以上问题。真肉松和假肉松的区别，肉松的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

缺铁可能是许多儿童的常见症状。这时候在孩子的食物中适当添加一些肉松，可以缓解长时间的症状。不过市面上卖的肉松不一定是真的。真肉松和假肉松有什么区别？肉松的常见做法是什么？让我们一起来了解一下吧。

一、　　真肉松和假肉松的区别

好的肉松通常是将牛肉、鱼肉、鸡肉或猪肉脱水煮沸制成的。与鲜肉或肉干相比，营养更丰富，更容易消化。有四种方法可以判断你买的肉松真假。具体方法如下：

1.看颜色：好的肉松一般是淡淡的咖啡涩味，整体颜色均匀。灯光下可以看到柔和的光泽，而假肉松有深浅不一；

2.看手感：真的牙线用手撕会有明显的纤维状感觉，非常蓬松有弹性，而假的牙线通常不成形，粉很多：

3.口感：好的融化的肉松吃起来有天然的肉味，假的肉松有香精味；

4.用水区分：好的肉松放入水中，水不会变浑浊，但加入或掺杂的肉松放入水中后，水立即变浑浊。

二、　　肉松的家常做法

肉松营养丰富，易于消化。用肉松给孩子补充营养也是合适的。不过市面上卖的一些肉松会有一些食品添加剂，还是尽量自己在家做一些比较好。方法也很简单方便。

准备好一块精瘦的猪后腿肉，去皮，洗净，去膜去筋，然后在锅里装满水，注入去里面的血沫；锅中加入清水，放入葱、八角、姜片，将肉用大火煮两个小时，再用小火煮半个小时，然后取出肉，放凉撕成细丝；锅里倒油，放入肉丝，翻炒一会儿，加入适量的盐，用小火慢慢不断翻炒，炒到差不多干了，倒入搅拌机打成肉末泡沫，最后把肉末倒出来，放凉，封口。

结论：以上是对“真肉松和假肉松的区别，肉松的常见做法”的回答。希望对你有帮助。在制作肉松的过程中注意要有耐心。肉煮了才更容易撕，后面做的肉松也更细腻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。