扁豆的做法大全家常菜（扁豆的做法）

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1、做法一：扁豆炒雪菜

2、食材：扁豆、袋装雪菜、蒜头、盐、鸡精。

3、步骤：

4、准备好上述食材；

5、扁豆斜着切丝，蒜头切碎，然后将蒜头放入热油中爆香；

6、放入扁豆，大火炒，扁豆断生，倒入雪菜，翻炒；

7、放一点点水，加盐和鸡精，大火炒匀；

8、做法二：素炒扁豆

9、食材：扁豆、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽。

10、做法：

11、将扁豆洗净去两头；

12、将葱切成葱花，然后把姜切成丝，蒜切成片；

13、锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香；

14、加入扁豆翻炒，加生抽，继续翻炒；

15、加半小碗的开水焖一会，扁豆熟；

16、汤也基本干时，放盐、鸡精出锅即可。

17、温馨提示：扁豆不要闷太久，水不要太多，有点脆脆的感觉会更好。

18、培根扁豆

19、　　材料：培根，大扁豆

20、　　做法

21、　　大扁豆浸泡洗净，斜刀切成菱形，培根切成小片.

22、　　烧热锅，不放油，直接放培根进去煎，煎至金黄色，盛起待用.

23、　　煎培根的油不要倒掉，用来炒扁豆，如果不够可以加点色拉油.烧热油，放扁豆进 去煸炒，然后放少许水煮两三分钟至扁豆熟透.

24、　　把煎好的培根放进去一起翻炒，加适量精盐，鸡精，炒匀出锅

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