面粉用烤箱发酵怎么调温度（面粉放入烤箱发酵要多长时间）

大家好，小科来为大家解答以上问题。面粉用烤箱发酵怎么调温度，面粉放入烤箱发酵要多长时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

面粉不能直接放入烤箱发酵。面粉加入酵母和适量的水揉成面团后，在烤箱中发酵时间为30至40分钟。用烤箱发酵时，烤箱温度要调到30度。面团发酵时，在面团中层盖一层湿布，在烤箱下层放一杯热水，增加湿度，防止水分流失使面团变干。

一、　　面团入烤箱发酵的时间

面团在烤箱中发酵30到40分钟。用烤箱发酵面粉时，要注意湿度，湿度，时间。温度控制在30度为宜，但不要超过40度。湿度可以放在烤箱下层，做出来要30到40分钟。要看实际情况，注意面团制作的情况。

当面团在烤箱中发酵到两倍大时，说明发酵成功。面团的湿度一定要控制好，否则面团会变干，面食的口感会大打折扣，质量和形象都会受到影响。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。