木薯粉和淀粉一样吗怎么吃（木薯粉和淀粉一样吗）

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木薯粉也是淀粉的一种，叫做泰淀粉。它不同于普通的淀粉。木薯粉是从热带植物根部提取的淀粉，普通淀粉是从绿豆、玉米、红薯等食物中提取的淀粉。木薯粉无异味，加热后清澈透明，适用性广。它经常被用来着色和制作美味的食物。

一、　　木薯粉和生粉一样吗

木薯粉是一种生面粉。木薯粉有自己独特的特性，适用性极其广泛。比一般的生粉质感更好。木薯粉加热后晶莹剔透，红薯生粉加热后呈浅灰色。从质感和美感来看，木薯粉更胜一筹。木薯粉不仅能做出美味的食物，还能提高纸张质量，给布料增添色彩，使印刷更清晰。

木薯粉是一种工业原料粉，也是泰国常用的淀粉。常被用来制作美味，或使菜肴变稠，以增加香菜风味，即蔬菜汤的稠度。木薯粉和泰国、中国的生粉一样，被家家户户广泛使用。

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