鹌鹑蛋多久能彻底煮熟？

大家好，小科来为大家解答以上问题。鹌鹑蛋多久能彻底煮熟？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

水开后将鹌鹑蛋煮5分钟。鹌鹑蛋壳很薄，肉质细嫩，容易煮熟，一定要用冷水煮，以免开裂。水在普通锅里烧开后，用中火煮五分钟即可。关火后，最好立即捞起，放入冷水中去皮。还可以防止鸡蛋因余热而老化。也可以在准备好的汤中浸泡几个小时来调味。

一、　　鹌鹑蛋煮久了营养会流失

鹌鹑蛋如果煮的时间过长，其中所含的脂肪、维生素E、胆固醇会被氧化，口感会变得干涩、开裂。所以水开后煮5-7分钟最合适。煮到一定时间后，可以打开一个看看。

煮鹌鹑蛋时，注意不要放太少的水，否则容易把蛋烧焦糊掉。放水的时候超过食指第一关节就够了，这样可以保证鹌鹑蛋不被吃掉，这样可以保证鹌鹑蛋完全煮熟，更加入味。

另外，在煮鹌鹑蛋之前，可以用冷水浸泡一下，这样不仅可以去除表面的脏东西，还可以让水分子进入蛋壳，这样会使鹌鹑蛋煮的更均匀。鹌鹑蛋煮熟后，用冷水浸泡，鹌鹑蛋在冰冷的手的刺激下，更容易使蛋壳与肉分离，剥开蛋壳。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。