三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来是农历还是阳历

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芥菜是一种野生蔬菜，春天生长茂盛。农村盛产，营养丰富。它可以用鸡蛋煎或煮。相传，这是名医华佗为一位老人治疗头痛的食物。老人吃了之后症状好转，恰逢三月初三。这个习俗一直延续到今天。

一、　　三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来

三月三吃芥末煮鸡蛋是一个风俗偏方。芥末对治疗头痛有很好的效果，而且研究证明，它还可以预防脑膜炎。芥末也是我们现在说的本地菜。三月三吃地方菜煮鸡蛋不仅是湖南的习俗，华南、华中、华北都有。

《本草纲目》年记载“佛教徒常以荠菜为灯棍。据说荠菜在夏天可以驱蚊，所以荠菜又叫保健草”。芥菜也正好三月满山遍野。

三月三吃芥菜煮鸡蛋不仅仅是这两种食物，还有鸡蛋、红枣、生姜一起煮。全家人吃一碗，既能致富，又能防病、保健康、防春疫。

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