带鱼怎么处理干净鱼鳞要挂掉吗（带鱼怎么处理干净）

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如果要清洗带鱼，必须先用加了盐和碱的水浸泡去污除臭，然后用剪刀剪开鱼鳍和鱼头取出鱼鳃，再剖开鱼腹清洗内脏和黑膜，最后用清水冲洗干净。

一、　　带鱼怎么处理干净

带鱼是一种主要生活在太平洋和印度洋的鱼类。也是很多家庭餐桌上常见的一道菜。但是带鱼很好吃，但是如果处理不当，带鱼会有很浓的腥味，很难下咽。

要处理好带鱼，首先要准备适量的盐和碱，放入清水中搅拌均匀，然后将带鱼浸泡在这种准备好的碱水中一段时间，这样不仅可以去除带鱼表面的脏东西，还可以有效的降低带鱼的腥味。

将带鱼表面清洗干净后，用剪刀剪掉鱼鳍，用刀剁掉鱼头，取出鱼鳃，剖开带鱼的肚子，取出所有内脏，在肚子里搓一层黑膜，最后用清水将带鱼内外冲洗干净。

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