海底捞火锅蘸料怎么调好吃（火锅蘸料怎么调好吃）

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火锅蘸酱的基本风格是以香油为主，配以蒜泥、洋葱或香菜粉。其中，重庆香锅的蘸料由香油、小米椒、蒜泥、芝麻、葱花、香菜组成。此外，两个菜的搭配在川渝的火锅桌上也很常见。还有云贵火锅，蘸水吃。蘸水有干有湿，讲究很多。

一、　　火锅蘸料怎么调好吃

辣酱：花生酱芝麻油辣椒油酱油香醋香菜糖。如果吃白菜、菠菜、生菜、蘑菇等素菜，麻辣烫更好搭配。

原蘸：芝麻酱、香油、蒜泥，适合口味较轻的人。

腐乳芝麻酱：腐乳芝麻酱辣椒油芝麻香菜，属于咸味，可以蘸鱼虾等原味海鲜。

沙茶酱：沙茶酱辣椒葱花蒜泥都是酱油。如果你吃的是比较清淡的汤底，或者有些菜味道不够好，用沙茶酱可以提味。

双碟组合：羊肉、鲜鱼等食材蘸油碟，可适当解辣增味。毛肚、黄喉、腰片、鸭肠等干菜能最大程度保留原味，丰富辣味。

喜欢酸甜口味的可以选择芝麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、白糖、芝麻、葱花、香菜，既辣又入味。

你家火锅的蘸水：一般由虎耳草根、辣椒、香油、酱油、黄酒、醋等配料制成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。