小鱼干怎么做好吃又简单的方法（小鱼干怎么做好吃又简单家常的）

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先将鱼干洗净，辣椒切碎，锅里烧热油，转小火，放入鱼干翻炒，放入姜、料酒、酱油和水，小火煨至入味。然后把辣椒炒软，放入油、盐、蒜瓣翻炒，倒入干小鱼翻炒，放入油翻炒均匀，然后出锅。

一、　　小鱼干怎么做好吃又简单家常的

小鱼干所需食材：小鱼干半碗，辣椒5个，蒜3瓣，料酒1勺，酱油1勺，油耗，姜3片。

1.清洗干燥的小鱼

先准备半碗鱼干，用清水洗净备用。

2.加工配菜

辣椒切碎，大蒜切碎，生姜切三片，姜切丝。

3.红烧小鱼干

锅内热油，将油转小火，放入小鱼干，翻炒几下，加入姜片、料酒、酱油和适量的水，将小鱼干炖至入味，即可食用。

4.爆炒小鱼干

先不要在锅里放油，把辣椒炒软，再加入适量的油、盐、蒜瓣翻炒，把干小鱼倒入锅里翻炒。加入适量耗油翻炒均匀后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。