油豆皮跟干豆皮有什么区别（油豆皮和干豆皮区别）

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油豆皮和干豆皮是一样的食物。豆皮干是经过加工，折叠的豆皮，另一个名字叫腐竹干。豆皮干是一种非常坚硬的干制品，易于储存和运输。再次食用前需要用温水浸泡。豆皮是指新鲜的豆皮，通常像一张完整的纸，可以切片油炸食用，包裹在菜饼里。

一、　　油豆皮和干豆皮区别

1.吃的不一样。

油豆皮的吃法一般是油炸，但是油炸的豆皮是一片一片的。豆皮上还有米饭的街头小吃，也可以用豆皮包菜饼。豆皮干加工后食用前需要用温水浸泡。大部分时候是用来凉拌和炒菜的。

2.不同处理

油豆皮如果不经过机器压缩，不可能像腐竹一样有弹性，多孔。豆油皮一般比较新鲜，因为表面有一层油，所以不那么容易变质。大豆油皮是大豆熬制豆浆而成的一层大豆油皮。

3.不同存储

豆皮干可以保存更久，也方便运输。人们可以在室温下密封，在凉爽干燥的环境下，而油性豆皮需要低温密封。

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