玉米淀粉和面粉有什么区别（玉米淀粉和面粉的区别）

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玉米淀粉是从玉米中加工提炼出来的，而面粉是通过对小麦或其他谷物进行机械剥皮和研磨而产生的。与面粉相比，玉米淀粉具有广泛的功能。玉米淀粉广泛应用于食品、医药和制糖工业。面粉主要用来做各种面食。此外，面粉还可以清洁污渍。

一、　　玉米淀粉和面粉的区别

玉米和面粉是用不同的方法制成的。

玉米淀粉是用0.3%亚硫酸浸泡玉米后，经粉碎、过筛、沉淀、干燥、研磨而成的粉末。面粉是将小麦或其他谷物去皮研磨后制成的粉状材料。

玉米和面粉有不同的用途。

玉米淀粉用途广泛。以玉米淀粉为原料，可添加到食品、医药和制糖工业中。随着科学技术的发展，玉米淀粉也被应用于铸造工业、冶金工业和石油化学工业。例如，一些干电池、油漆、塑料、染料、水泥和造纸都含有玉米淀粉。

与玉米淀粉相比，面粉在制作面食中的应用较少，如包子、面条、油条、油炸食品等。况且面粉有一定的清洁作用，清洗餐具比洗洁精更安全。

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