一般面团加酵母粉需要多长时间才好（面粉加酵母发酵要多久）

大家好，小科来为大家解答以上问题。一般面团加酵母粉需要多长时间才好，面粉加酵母发酵要多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

面粉加入酵母后的发酵时间与温度有很大关系。一般面团在夏季常温下需要发酵3-5小时，而在冬季低温下最好发酵5-8小时。在面团发酵的过程中，一定要保证有足够的水分。用手轻压面团。如果面团非常蓬松，说明发酵过。

一、　　面粉加酵母发酵要多久

面粉的用途非常广泛，可以用来制作很多日常生活中经常吃的食物。如果用面粉制作蛋糕、饼干等食品，可以不加酵母发酵。如果制作面包、馒头等口感非常蓬松的食品，必须使用酵母粉作为催化剂。熟意大利面的蓬松程度取决于面团发酵的程度。一般发酵粉越大，发酵时间越长，面团越蓬松。

加入酵母后面团的发酵时间、温度和水分是密不可分的。一般在春夏常温环境下发酵3-5小时左右。秋冬低温环境下，最好发酵5-8小时左右，让面团发酵得更好。如果想让面团快速发酵，可以将面团放入蒸笼中，然后在蒸笼底部加入一些温水。覆盖后，面团的发酵速度可以大大提高。

面团发酵过程中，水分会慢慢蒸发，也会影响发酵速度和发酵后面团的质地。因此，最好用保鲜膜将面团密封，或者将面团放入蒸笼中，盖上盖子。蛋白质和水结合后面团的活性会得到提高，在酵母的催化下可以保持高效的发酵速度。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。