木薯粉可以用什么代替做珍珠玉（木薯粉可以用什么代替做珍珠）

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木薯粉可以用藕粉、生粉、土豆粉、红薯粉等。而不是珍珠。用藕粉制作，只需要用开水冲泡，搅拌均匀，加入干粉，放入微波炉加热一分钟，表面再撒一层干粉，然后压平，切成颗粒，放入锅内冷热水交替煮即可。它将在大约10到15分钟内变得透明。

一、　　木薯粉可以用什么代替做珍珠

生粉：生粉是日常生活中经常食用的一种淀粉，属于精制淀粉。它以玉米和小麦为原料，淀粉成分比较纯，可以替代木薯粉，还具有Q弹的特点。

土豆粉：土豆粉是马铃薯经过整理后提取的一种淀粉。其淀粉含量也较高，但加工后呈白色不透明。

红薯粉：红薯粉是由红薯制成的。加工后呈灰色，没有木薯粉光亮，但更有弹性。

二、　　木薯淀粉和红薯淀粉做珍珠的区别

木薯淀粉和红薯淀粉作为珍珠的区别主要在外观和口感上。木薯淀粉是由木薯制成的，而红薯粉是由红薯制成的。木薯淀粉做的珍珠口感很好，Q弹有嚼劲，和红薯淀粉比，就差了。木薯淀粉蒸熟后晶莹剔透，而红薯淀粉颜色较深，所以木薯淀粉更适合做珍珠。

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