菱白与茭白的区别是什么（菱白与茭白的区别）

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白灵和茭白其实是同一个水生蔬菜，只是每个地方的名称不同。茭白在我国从东北到华南都有栽培，味道鲜美。茭白富含多种营养元素，其中膳食纤维能帮助胃肠蠕动，促进肠道消化吸收，具有除烦、和胃、解毒、利尿的功效。

一、　　菱白与茭白的区别

荸荠和茭白只是叫法不同，同为水生蔬菜。茭白含有丰富的草酸钙，过量食用会影响人体对钙的吸收。同时是寒性食物，脾胃虚弱的朋友不宜食用。平时我们要买好吃的茭白，可以参考以下几点。

1.白水竹表明它是嫩的，带蓝色或黄色，这意味着它太嫩或太老。

2.如果茭白太淡，说明水分流失较多，口感不太好。

3.大小适中的茭白最好。如果太大，很容易炸。

4.仔细观察茭白表面是否有虫洞。虫洞不是黑就是洞，不建议买。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。