土家族的风俗节日（土家族的风俗习惯）

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1、土家族绝大部分居住在湖南永顺、龙山、保靖、古丈以及湖北省来凤、利川、鹤峰、咸丰、宜恩一带及四川省。

2、自称“毕兹卡”（意为本地人）。

3、　　土家族有自已的语言，大多数人通汉语，目前只有几个聚居区还保留着土家语。

4、没有本民族文字，通用汉文。

5、崇拜祖先，信仰多神。

6、　　主要从事农业。

7、织绣艺术是土家族妇女的传统工艺。

8、土家族的传统工艺还有雕刻、绘画、剪纸、蜡染等。

9、土家织锦又称“西兰卡普”，是中国三大名锦之一。

10、　　土家族爱唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、摆手歌、劳动歌、盘歌等。

11、传统舞蹈有“摆手舞”、“八宝铜铃舞”及歌舞“茅古斯”。

12、乐器有唢呐、木叶、“咚咚喹”、“打家伙”等。

13、　　习俗　　很注重礼仪，见面要互相问侯，家有来客，必盛情款待。

14、土家族平时粗茶淡饭，若有客至，夏天先喝一碗糯米甜酒，冬天就先吃一碗开水泡团馓，然后再以美酒佳肴待客。

15、一般说请客人吃茶是指吃油茶、阴米或汤圆、荷包蛋等。

16、 无论婚丧嫁娶、修房造屋等红白喜事都要置办酒席，一般习惯于每桌九碗菜、七碗或十一碗菜，但无八碗桌、十碗桌。

17、因为八碗桌被称勺吃花子席，十碗的十与石同音，都被视为对客人不尊，故回避八和十。

18、　　食俗　　土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐；春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐。

19、如插秧季节，早晨要加一顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。

20、据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。

21、土家族还喜食油茶汤。

22、　　日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见。

23、有时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，有的甚至一直吃到栽秧时，过去红苕在许多地区一直被当成主食，现仍是一些地区入冬后的常备食品。

24、　　土家族菜肴以酸辣为其主要特点。

25、民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜。

26、豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。

27、尤其喜食合渣，即将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。

28、民间常把豆饭、包谷饭加合渣汤一起食用。

29、　　土家族的饮酒，特别是在节日或待客时，酒必不可少。

30、其中常见的是用糯米、高梁酿制的甜酒和咂酒，度数不高，味道纯正。

31、　　典型食品：土家族人最爱吃粑粑（糍粑）腊肉、油茶等食品，还有合菜；团馓；绿豆粉（米粉）；油炸粑。

32、　　节庆　　土家族民间十分注重传统节日，尤其以过年最为隆重。

33、届时家家户户都要杀年猪，做绿豆粉、煮米酒或咂酒等。

34、猪肉合菜是土家族民间过年、过节必不可少的大菜。

35、每年农历二月二日称为社日，届时要吃社饭。

36、端阳节吃粽子。

37、糯米粑粑是土家族民间最受欢迎的食品之一。

38、　　土家族过去迷信鬼神，崇拜祖先，每逢年节都要大敬祖先，初十五也要进行小敬。

39、祭祖的食品有猪头、团馓、粑粑、鸡鸭和五谷种等。

40、有的在每餐饭前，先用筷子夹少量的菜插在饭上敬默一会儿，表示请已故先人先吃，然后自己才开始食用，农历六月六日为祭土王，每个村寨都要设摆手堂，将猪头、果品等祭品放摆手堂前。

41、十月朔日祭冬，宰鸡鸭设筵宴客。

42、此外，土家族还敬灶神、土地神、五谷神、豕官神，在修房造屋时祭鲁班，祭品除酒肉外，还要一只大公鸡。

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