怎样晒干豆角不发黄（干豆角怎么晒不变色）

大家好，小科来为大家解答以上问题。怎样晒干豆角不发黄，干豆角怎么晒不变色很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

豆的受众很广，很多人都很喜欢。有很多种吃法。鲜嫩时可以油炸，晒干后也可以做成各种美味佳肴。一些干豆子是绿色的，而另一些是黄色的。如何干豆不发黄，如何干豆不变色，跟边肖一起来了解一下吧！

一、　　怎样晒干豆角不发黄

晒干的豆子不会变黄。首先，在热烫的过程中加入食用碱。食用碱能有效保持食物的原色。将豆子烫成绿色后，放入冷水中捞出，冷却。晾干后，加入适量适用的盐，然后把豆子挂在绳子上，不要太密，盖上透明网，这样烤出来的豆子不会变黄，颜色更绿。

二、　　干豆角怎么晒不变色

干豆不要焯太久，一般是变绿就拿出来。在漂烫过程中，要加入食用碱，使它们的原色不变，颜色呈绿色。在晾晒过程中，不要直接放在簸箕里让太阳晒。可以在上面加一层透明网，可以最大限度的保持它的原色。很多人都试过，非常有效。

干豆在热烫的过程中已经变色，很难保证在阳光下不变色。如何让豆干不变色，关键是要加食用碱，其实就是避免阳光直射。在制作豆干的过程中，只要这两个要素控制得当，豆子是可以很好的干燥而不变色的。

结论：大家都知道豆子怎么干不发黄，怎么干不变色。生活中有吃不完的豆子，可以试试这个方法。直的能很好的保留豆子的原色，绿的更有活力。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。