浓香型酱香型和清香型的区别（酱香型浓香型清香型区别）

大家好，小科来为大家解答以上问题。浓香型酱香型和清香型的区别，酱香型浓香型清香型区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酱香型白酒是以高粱为原料，用大曲高温酿造而成，酒香浓郁。浓香型白酒以高粱和中温大曲为原料，经蒸馏、酒糟等工艺制成，品质无色透明。清香型白酒是以大麦或豌豆为酒曲，以高粱为原料酿造而成，口感清香宜人。

一、　　酱香型浓香型清香型区别

白酒是中国历史悠久的传统酿造。不同地区、不同民族的文化差异导致白酒种类繁多。白酒根据其香型可以分为许多不同的品种。最常见的有酱香型白酒、浓香型白酒和清香型白酒。那么这些不同香型的白酒有什么区别呢？让我们来看看吧。

从酿造工艺上讲，酱香型白酒是用高粱酿造的。经高温大曲发酵后，酒香悠长。浓香型白酒以高粱为原料，经蒸煮而成，酒质无色透明。清香型白酒是以高粱为原料，配以大麦或豌豆，再经蒸煮等工艺酿造而成，口感清香宜人。

不同地区特殊的气候条件也是影响白酒酿造的重要因素。酱香型白酒一般分布在贵州、四川等地区，以贵州茅台为典型代表，浓香型白酒主要分布在江苏等地区，以五粮液、洋河大曲为代表，清香型白酒分布在全国各地，以山西汾酒为主要代表。

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