天山雪莲果能不能生吃（天山雪莲果可以生吃吗）

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雪莲果可以生吃。属于根类水果，类似于红薯、土豆等食物。而雪莲果的汁液量很大，富含低聚果糖，吃起来很脆。需要去皮才能吃，所以一般可以当水果吃。雪莲果从土里挖出来的时候把表面洗干净。摘下来后，吃2-3天会更甜。

一、　　天山雪莲果可以生吃吗

雪莲可以生吃。生吃雪莲有很好的通便作用。雪莲能促进消化，滋养肌肤，控制血糖，清热解毒。生的雪莲一定是刚从地里挖出来的。此时的雪莲汁浓郁，清脆香甜。

雪莲除了生吃，还可以做成汤，效果最好。雪莲和排骨很适合做汤。先准备好姜、无花果、食用盐，将排骨剁碎，焯水，捞出放入汤锅中，然后加入准备好的水、姜、无花果，最后将雪莲果去皮，切块，放入锅中。煮沸后再煮一个小时，加入食用盐调味。

雪莲原产于南美洲的安第斯山脉。看起来像红薯，但属于水果类。雪莲中的低聚果糖占干物质的60-70%，是所有植物中含量最高的。还含有丰富的蛋白质和矿物质，如钙、镁、铁、锌、硒等微量元素。

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