扇贝蒸多久能熟透（扇贝蒸多久能熟）

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扇贝肉需要等热蒸汽上来，蒸6分钟。扇贝属于海鲜，肉质好煮。将扇贝放入锅中，开大火蒸熟。放两片姜丝一起蒸。时间不能太短，这样才能保证杀死扇贝肉中的寄生微生物。扇贝的内脏和腮腺是不能吃的。

一、　　扇贝蒸多久能熟

扇贝肉一定要煮熟了吃。未煮熟的扇贝肉容易使人体感染扇贝肉中的致病菌或寄生虫，引起肠胃不适，严重时甚至会引发肝炎等疾病。未煮熟的扇贝肉肉很难咬，可能会恶心腹泻。

蒸扇贝的时候，一定要在蒸锅里放几片姜。生姜有很好的消毒效果和去腥的作用，对蒸扇贝很有帮助。当所有的扇贝都被打开时，意味着它们被蒸熟了。

有些清蒸的扇贝喜欢加粉条，这需要将扇贝放入沸水中煮，直到其壳被打开，扇贝肉被端上桌，然后用冷水冲洗。将姜丝、碎辣椒、粉条卷放在扇贝上，蒸8-10分钟左右，因为其他食材需要长时间蒸，同时加了一些酱油，所以配粉条吃非常好吃。

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