凉面条怎么做好吃家常做法（凉面条怎么做好吃）

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1、素拌凉面 原料：面条500克，菠菜或小白菜300克，青椒（甜）3个，榨菜25克。

2、葱10克，蒜1头，酱油10克，香醋5克，精盐3克，味精2克，香油15克，高汤适量。

3、 制作： 将菠菜整棵洗净，焯熟，捞出放到凉水中过一下后切成长段。

4、青椒切丝、焯熟，榨菜、葱切成碎末，蒜剁成蒜茸待用。

5、 将酱油、香醋、精盐、味精、香油、高汤等调料放入碗中，调成凉拌汁，浇入凉面中。

6、然后依次把菠菜、青椒丝、榨菜末、葱末和蒜茸放在面条上，拌匀即可食用。

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