菊花酒制作（菊花酒制作方法）

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1、▲配方一　　【处方】　　菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，各四两；紫英石、肉苁蓉，各五两；萆薢、独活、钟乳粉，各八两；茯苓（三两）。

2、　　【制法】　　以酒七斗，浸五日。

3、　　【功能与主治】　　治男女风虚寒冷，腰背痛，食少羸瘦，无颜色，嘘吸少气，去风冷，补不足。

4、　　【用法与用量】　　一服二合，稍稍加至五合，日三。

5、　　【摘录】　　明·方贤著《奇效良方》　　▲配方二　　[配方] 　　菊花 生地黄、构杞根各2500克，糯米35千克，酒曲 适量。

6、　　[制法] 　　前3味加水50千克煮至减半．备用；糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲(先压细)，药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。

7、　　[功用] 　　壮筋骨、补精髓、清虚热。

8、　　[主治] 耐老、延年益寿。

9、　　[用法] 口服。

10、每次温服10毫升，日服3次。

11、　　[附记] 引自《太平圣惠方》。

12、《集验良方》菊花酒，即本方去枸杞根，加地骨皮，余同上。

13、　　▲配方三　　[配方] 　　甘菊花500克，生地黄300克．枸杞子、当归各100克，糯米3000克，酒曲适量。

14、　　[制法] 　　将前4味，水煎2次．取浓汁2500毫升，备用；再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲(压细)、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后；去渣．即成。

15、　　[功用]　　养肝明目、滋阴清热。

16、　　[主治]　　肝肾不足之头痛、头昏目眩，耳鸣、腰膝酸软、手足震颤等症。

17、　　[用法] 　　口服。

18、每次服20-30毫升，日服2次。

19、　　[附记] 　　引自《药酒汇编》。

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