蛋糕怎样做的（蛋糕怎样做）

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1、伱 、要什么蛋糕吖 ？ 做鲜奶蛋糕的坯子,可以在超市或者面包店里买到那种光的圆圆的大蛋糕,然后自己做奶油就行了.买那种盒装的fresh cream打匀了就是鲜奶了,你可以随心所欲地装饰蛋糕.不过手工打得要打半个多小时才能打匀呢. 水果奶油蛋糕 　　原料：普通蛋糕坯、时鲜水果 　　蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等) 　　做法： 　　时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份。

2、 　　将奶油与糖粉混合并打发。

3、 　　用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块。

4、 　　盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油。

5、 　　盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀。

6、 　　在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。

7、 　 　Tips:制作蛋糕的小秘诀 　　制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油等用途的。

8、 　　挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。

9、方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可。

10、 　　用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。

11、如果没有把握，可先在别处练习一下。

12、 　　在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。

13、 ·黑森林蛋糕 　　原料：黑色海绵蛋糕坯、巧克力、樱桃 　　蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装黑车厘子 　　做法： 　　巧克力用钢刀刮出细碎的巧克力片；将黑色海绵蛋糕坯横切成三等份。

14、 　　将奶油与糖粉混合并打发，盛在挤袋中。

15、 　　用挤袋将奶油在第一片黑色海绵蛋糕上挤成环状，然后将黑车里子放入挤好的淡奶油的间隙里。

16、 　　将第二片蛋糕片盖在已放好馅料的第一片蛋糕片上。

17、 　　用挤袋将奶油抹在第二层蛋糕片上，然后盖上第三片蛋糕。

18、 　　再将奶油均匀抹在已做好的黑森林蛋糕周围，抹白、抹平，还可挤出一些花纹。

19、 　　最后将樱桃切半，摆在最上层奶油上，在中间撒适量巧克力碎即可。

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