龙眼肉和参粉蒸的方法（龙眼肉）

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1、别名 桂圆肉、亚荔枝。

2、　　【别名】益智、蜜脾、龙眼干、龙眼肉、桂圆肉、元肉、龙目、比目、荔枝奴、绣木团、川弹子、亚荔枝、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、圆眼、海珠丛、桂圆。

3、　中医认为，龙眼味甘、性温。

4、入心、脾经。

5、具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。

6、适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。

7、龙眼除可以直接嚼服、水煎服用外，也可制成果羹、浸酒，还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。

8、　　但是，脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。

9、孕妇，尤其妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防胎动及早产等。

10、此外，因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。

11、　　新鲜的龙眼，营养丰富，味道鲜美，进食时要注意切不可吃未熟透的龙眼，因容易引起哮喘病。

12、龙眼肉作为食疗品每次食用量以干品6克为宜。

13、　　小偏方　　脾虚泄泻：龙眼干14粒，生姜3片，煎汤服(《泉州本草》)。

14、　　产后浮肿：龙眼干、生姜、大枣，煎汤服(《泉州本草》)。

15、　　思虑过度、劳伤心脾、虚烦不眠：龙眼干15克，粳米60克，莲子10克，芡实15克，加水煮粥，并加白糖少许(《食疗粥谱》)。

16、　　贫血、神经衰弱、心悸怔忡、自汗盗汗：龙眼肉4至6枚和莲子、芡实等，加水炖汤于睡前服(《食物中药与便方》)。

17、　　大补气血：以剥好龙眼肉，盛竹筒式瓷碗内，每次一两，加入白糖3克，素体多火者，再加入西洋参片3克，碗口罩以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之(《随息居饮食谱》玉灵膏)。

18、　　温补脾胃，助精神：龙眼肉不拘多少，上好烧酒内浸百日，常饮数杯(《万氏家抄方》龙眼酒)。

19、　　若内有痰火及食滞停饮者忌服，以免引起淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。

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