猪价过度上涨红烧肉自由危险吗 影响猪肉价格的因素有哪些

猪价过度上涨触发一级预警，小伙伴们纷纷表示是不是红烧肉自由危险了，其实猪肉价格一直都很难长期稳定的。那么猪价过度上涨红烧肉自由危险吗？影响猪肉价格的因素有哪些？下面我们小编带来介绍。

猪价过度上涨红烧肉自由危险吗

近期以来，“二师兄”站上风口，身价再度“飙涨”。10月19日，据国家发展改革委监测，10月10日至10月14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间。

国人的餐桌上，总少不了猪肉的身影。有网友戏谑：不知不觉间，我的红烧肉自由危险了。值得注意的是，眼下刚过中秋与国庆，明明处于消费淡季，可猪肉价格为何大涨?

在发改委此前组织的业内研判会上，专家认为，近期生猪价格明显上涨，重要原因是部分养殖户为博弈后市行情，出现非理性的过度压栏惜售和二次育肥等行为，减少市场供应量。通常来说，猪肉价格上涨会带动养殖户出栏积极性，但为何会舍不得卖呢?

生猪预警网分析师冯永辉指出，惜售现象是非常明显的投机行为，赌的是未来价格还将上涨。“再有两个月，春节消费旺季就将到来，这也是一年中猪肉价格的高点。重新补栏肯定赶不上了，所以养殖户选择压栏。

影响猪肉价格的因素有哪些

猪肉价格主要会受到这三个因素的影响，分别是猪肉供应情况、市场消费需求和成本。如果这三个因素发生变动，都会影响到猪肉的价格。

1、供求关系

可以这么说，基本上所有商品的价格都跟供求有关，猪肉也不例外。供不应求时，猪肉价格就高，供大于求时，猪肉价格就低。

2、饲料成本

饲料成本的高低直接影响着养猪成本，如果规模化的大猪场养猪成本都提高了，那么势必会转嫁一部分给买肉的消费者。

3、季节

通常夏季是猪肉消费的淡季，而秋冬季节消费需求则明显要好于夏季，因此，转入秋季和冬季，猪肉价格肯定会有所上涨。

4、政策

即国家的调控政策，来稳定猪肉的价格，例如储备肉的投放等。

5、生猪产能情况

前两年，就是因为非洲猪瘟疫情影响，生猪产能很低，所以猪肉价格很贵。而如今生猪产能已处于合理水平，因此猪肉价格也不具备大幅上涨的基础。

总的来说，影响猪肉价格的因素有很多，此轮猪肉价格创年内新高的情况也主要是由短期内供不应求而导致的。后续随着产能的进一步释放，猪肉价格有望出现回落，回归稳定。

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