冷冻新鲜鸡头米煮多久熟

冷冻新鲜鸡头米煮15-20分钟即可。鸡头米，就是新鲜的茯苓，鸡头米中带有较高的水分，是很容易煮开的，一般在水煮沸以后盖上大锅盖煮15-20分钟就可以煮开了。

鸡头米是睡莲科芡属植物，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄-色，尖端凸起，状如鸡头。鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。