筳席的读音是什么意思

1、筵席的读音是tíng xí，筳席的意思有三个，铺地藉坐的垫子。

2、古时制度，筵铺在下面，席加在上面；也特指祭祀所设鬼神的席位；酒席，宴会。

3、亦指酒宴时的座位和陈设。

4、筵席包括席桌上的酒菜配置，酒菜的上法，吃法，陈设等。

5、古代吃饭是没有凳子的，全部是席地而坐。

6、古人将铺在下面的大席子称为筵，将每人一座的小席子称为席，合起来就叫筵席。

7、五碟八大碗筳席特点：五碟八大筳席源远流长，至今不衰。

8、其所以有如此强大的生命力，大致是由于以下诸原因构成的：一、它很具特色，以溜蒸为主，上笼溜蒸的菜就多达五种，不用炒菜，仅这一点，比起其他筳席来真的是别具一格了；二、其味咸酸甜辣，调配得当，试看出菜的顺序，便知它干汤相间、咸甜酸辣相间，因此很能调动胃口，引起食欲；三、无特别带刺激的菜，以清香可口为主，加之柔软，男女老少均可接受，它避开了品种繁多而味不鲜美和刺激太过，使一些不敢问津之弊端，简洁而实用，很有发扬价值。