氨基酸合成蛋白质是什么反应

1、氨基酸脱水缩合，形成肽键，成键需要能量，因此是吸能反应。

2、氨基酸是蛋白质的最小组成单位，无数的氨基酸组成多肽，多肽通过反复的折叠与扭曲，形成立体结构的蛋白质。

3、氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。

4、与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。

5、氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。

6、是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。

7、氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。

8、组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。

9、氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用:①合成组织蛋白质;②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质;③转变为碳水化合物和脂肪;④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。